Wieszcząc koniec karnawału, na ulice Inowrocławia i okolic wyruszyły orszaki Kozy Mątewskiej i Kozy Szymborskiej. Tradycyjnie, orszak rozpoczął się w inowrocławskim ratuszu, gdzie przebierańców powitała Zastępca Prezydenta Miasta Inowrocławia Aleksandra Sibora.
W orszaku idą mężczyźni przebrani m.in. za: kozę, koziarkę, niedźwiedzia, kominiarza, babę i dziada, wędrownych grajków oraz parę młodą. W 2014 roku, kujawski zwyczaj został wpisany na Krajową Listę Niematerialnego Dziedzictwa Kulturowego.
